За последние два года я перенесла 3 операции. Мне кажется, это такая закономерность: только начни - не остановишься. Это вообще к любому лечению относится. Пришел к врачу - у тебя нашли болячку, которая, может даже и не беспокоила тебя вообще, но доктора начали пугать. Начал лечиться - и вдруг ты обнаруживаешь, что болячки посыпались, как снежный ком.

У меня лет с 18 сидела киста на трубе яичника. Точнее, в 18 лет ее обнаружили, а до этого она вполне себе благополучно пряталась и никому не доставляла неудобств. Но как только ее обнаружили, стали нудить по поводу операции. Вот, да она такая, да сама она не рассосется, да она может лопнуть - удаляй. С этими разговорами я прожила следующие 8 лет и решилась оперироваться только перед планированием беременности. Мне показалось, что это фактор опасности для вынашивания, да и врачи наводили какой-то ужас. Сделали лапароскопию. Наркоз был адский: очнулась я от него только к вечеру, хотя мне рассказывали, что я просыпалась и ранее и несла какой-то бред, хотя было ощущение, что я говорю все осознанно. Восстанавливалась две недели. Врач сказала, что я молодец, и даже показала видеозапись с операции. Учитывая то, с каким трудом им удалось разорвать капсулу, я не верю, что киста когда-либо лопнула бы сама.

Домой я ехала в радости, что, наконец, мой вопрос решен, гинекологи от меня отвяжутся и можно планировать ребенка. Чем мы и занялись через пару месяцев. Дела с этим шли плохо, точнее, вообще никак. Меж тем, вокруг все беременели, и это расстраивало еще больше. И тут вдруг у меня случился странный приступ боли под левым ребром, отдающей в левое плечо. Болело так сильно, что мы даже вызвали скорую. Скорая посетовала на гастрит, посоветовала сделать фгс, поставила обезболивание и уехала. А я со своим плечом поперлась на узи. И узи показало, что у меня в селезенке кистень размером 10 см - больше самой селезенки! Узист покачал головой и сказал: надо всю селезенку удалять. Я в слезы. Ну кому же охота расставаться хоть с каким-нибудь органом?

Разумеется, мы тут же свернули наши попытки с ребенком и стали искать врача, который решит задачу более современным способом. Нашли, записались, как вдруг выяснилось, что я беременна. Мы стали ходить по врачам еще больше. Кажется, я обошла всех хирургов в городе. Хирурги шпыняли меня к гинекологам, гинекологи - к хирургам. В конце концов выяснилось, что на 16 неделе оперировать можно. И тогда началось традиционное запугивание - лопнет, сдохнешь, приходи на 16 неделе, селезенку вырежем, там от нее ничего не осталось уже. От таких докторов я бежала, сверкая пятками. Они даже не могли объяснить мне, как удаление целого органа на беременности скажется, а еще ругали, что я не выявила кисту заранее.

В конце концов удалось найти нормальных специалистов, которые уже сталкивались с кистами селезенки (это вообще редкая патология, на меня все узисты смотрели, как на уникум). Они сказали, что ничего у меня там не порвется, но если будет сильно болеть, то можно ее пунктировать. Рожать самостоятельно тоже не запрещали - мол, не показание это. Однако, на 38 неделе результаты ктг стремные, ребенок плохо шевелился - и меня порезали. Наркоз хоть и спинальный, но перенесла я его куда хуже. От любого движения адская боль во всем теле. А персонал роддома еще и не разбежался помогать вставать с кровати. Как я встала не знаю.

Киста за время беременности решила вырасти и увеличиться в объеме: с 450 мл она доросла до 650. Операцию назначили на апрель. И вот, лежу я в больничке, в одноместной палате, с трубкой, торчащей из живота. Наркоз в этот раз был вроде бы ничего, но наличие трубки раздражает. А сегодня еще и суббота, а значит, обхода не будет и никто мне ее не уберет. Радует только, что селезенка-таки на месте, а кисты нет.

Блин, неужели это все? Неужели больше нет во мне никаких кист, и больше не придется ложиться на операционный стол, испытывать все ужасы наркоза и страхов, с ним связанных?

Ребята, а киньте мне ссылочки на свои аккаунты в инстаграме - я подпишусь и буду вас лайкать ))

UPD. Если кто-то тоже хочет подписаться, то я - @dariaperres

Современные предрассудки еще страшнее старых советских. Ну просто потому что про советские мы знаем, что это предрассудки, а современные подаются как единственно верное решение. И если ты с ними не согласна, если не хочешь так делать, то все - ты плохая мать. Вот для меня, например, кормление грудью - это каждый раз кошмар. Поэтому чем дольше мой ребенок спит и чем меньше времени тратит на еду, тем счастливее я. Но это же не по науке! Для ребенка грудь - не только еда, это еще и способ общения с матерью, способ успокоиться, и никакими суррогатами это заменять ни в коем случае нельзя, а то ты - плохая мать! Ты не хочешь общаться с ребенком, не хочешь давать ему самое лучшее, тебе плевать на него, ведь ты взяла пустышку, чтобы заткнуть ему рот. При этом тот факт, что помимо ребенка у женщины есть еще муж, дом, а у некоторых еще и работа, полностью игнорируется. Родила - все брось и стань фабрикой по круглосуточному производству молока. Хочешь по-другому? Зачем тебе по-другому? Это нормально - забить на себя и всех вокруг и заниматься только кормлением. Ах ты не хочешь? Плохая мать!!!

Моя личная дочь от такой стратегии стала переедать. Ей натурально плохо, если я действую "по науке", потому что меры она не знает. В конце концов у нее уже одуревший вид, а молоко выливается обратно. И ведь, что интересно, она просит еще. И я вижу, что ей плохо, что она не голодная, и дать ей грудь будет верхом безумия, но от этих мыслей мне становится откровенно грустно, потому что "ты же игнорируешь ее потребности" (о господи, кто сказал, что единственная потребность новорожденного ребенка - все время жрать? Неужели его больше не может ничего беспокоить?).

Вообще, тенденция взращивать детей в грудью во рту и на себе очень печалит. Я работающая мама, у которой вдобавок ко всему прочему есть муж, который, кстати, тоже бывает голоден, и квартира, которую надо убирать. Я не понимаю, почему из-за ребенка я должна бросить работу, наплевать на мужа и жить в срачельнике. Но по современной науке я должна так сделать. Посвятить всю себя ребенку. Привязать его к себе чем-нибудь, расчехлить титьку и вот в таком виде теперь жить. И даже в туалете кормить. И в душе. Хотя, нет. В душ лучше не ходить, а то смою еще не дай бог с себя запах и ребенок меня не узнает. Что? Муж может не выдержать и уйти от чокнутой жены? Да он ничего не понимает! И вообще, он взрослый человек, сам себя покормит, а заодно и тебе даст покушать, ведь у тебя же, блять, миссия - круглые сутки кормить ребенка!

И так и хочется сказать всем этим умным неонатальным психологам, консультантам по грудному вскармливанию: а не пошли бы вы в жопу с вашими тупыми советами, как мне жить, что мне есть и как себя ощущать. Вы научите меня ребенку грудь правильно давать, а с режимом я уж как-нибудь сама определюсь.

Девочки. Не ходите на курсы будущей матери к консультантам. Там говорят много всякой вредной хуйни.

Сегодня каждый чего-нибудь, да пьет. Кто на iherb заказывает, кто покупает аптечную "химию", кто китайско-алтайскими травками довольствуется, кто берет витамины у дистрибьютеров сетевых компаний (и еще дай бог, чтобы компания специализировалась на бадах, а не на всем подряд). Периодически свекровь подсовывает моему мужу разного рода таблетки-бады-витамины, хотя я сто раз говорила ей, что мы экипированы этим по самое не хочу, пьем дорогие проверенные препараты, и ничего другого нам не надо, а таблетки без анализов и контроля врача принимать вообще нельзя никакие и ни в коем случае. Но ее цель не накормить сына самым лучшим, а сэкономить, и она все время норовит всунуть в нашу коллекцию что-нибудь еще, совершенно в этом не разбираясь. Поэтому разбираться приходится мне. Но если в случае с таблетками это сделать очень легко, то в бадах нужно реально рубить. Итак, на какие вещи я обращаю внимание в первую очередь:

читать дальшеЦена
Не берите дешевое, никогда. Если банка бад стоит 400 рублей, а внутри 90 капсул, то даже при вполне себе безобидном составе скорее всего перед вами туфта. Хороший продукт не может стоить настолько дешево. Да, между кошачьим когтем за 100 рублей и за 1000 рублей есть разница. Очень большая. Лучше съешьте морковку в своем огороде.

Упаковка
Как бы вас ни заверяли, что упаковка не важна, что на нее тратится слишком много при производстве - не верьте. Чем круче упаковка, чем сложнее форма банки, тем сложнее подделать препарат. Серьезные компании не будут пускать в продажу товар в откровенно заляпушной упаковка. Если вам в руки попалась явно дешевая банка-штамповка сразу должен встать вопрос, не подделка ли это.

Информация о продукте на упаковке
Тут надо оговориться, что есть упаковка. Это не коробка и не бумажка в этой коробке. Это и коробка, и инструкция, и сама банка. Вся самая важная информация о препарате должна дублироваться везде. Что это должно быть: перечень ингредиентов, перечень веществ в мг на 1 капсулу с процентом суточной нормы, информация о стандартах, по которым произведен продукт, адрес изготовителя и название фабрики, срок годности, способ применения, показания и противопоказания. Если в инструкции все это есть, а на банке только перечень ингредиентов - препарат сомнительный.

Стандарты качества
Пожалуй, это самое важное. Даже если препарат произведен в России, или в Китае, или в США, если он произведен по стандартам - пить можно, пусть даже сырье для него собрано на вроде бы загаженных полях Алтая. Существует 5 стандартов, по которым можно ориентироваться.
GMP - стандарт, предъявляющий требования к условиям производства (ну, типа, на заводе должно быть число, все сотрудники должны быть в халатах и т.д.). У каждой страны он свой, и, кстати, в США - не самый строгий. Если вам с гордостью говорят, что продукт произведен по этому стандарту, и больше никаких других стандартов нет - это информация ни о чем.
HACCP - стандарт, по которому оцениваются риски и критические контрольные точки. Раньше применялся при производстве еды для космонавтов в США, сейчас является обязательным для всех предприятий пищевой промышленности. Применение стандарта означает, что продукт проверили на разных стадиях производства и в результате получили нечто безопасное для еды. Правда, несмотря на обязательность его использования, именно на продуктах питания я этот стандарт вижу крайне редко.
ISO 9001 - затрагивает требования к документации и к качеству сырья имеет очень косвенное отношение. Сегодня по нему сертифицируются все, кому не лень. Даже самая химозная колбаса имеет такой сертификат.
ISO 14001 - там все про менеджмент, перечислены основные принципы, которыми должны руководствоваться менеджеры предприятия. Тоже хорошо, но к продукту отношения не имеет.
ISO 22000 - именно этот стандарт говорит о качестве сырья. В этом стандарте говорится о принципах сбора и обработки сырья для производства, что, в свою очередь, гарантирует качество на выходе.

В зависимости от набора стандартов, по которым сертифицирован препарат (даже не производство в целом, а сам препарат, т.к. бывает, что сертифицирована только часть продукции), можно делать выводы о том, насколько продукт безопасен и эффективен. Причем, информация о сертификатах должны быть именно на упаковке, слова дистрибьютера о том, что что-то там по какому-то стандарту сертифицировано из разряда "бабка сказала".

Собственное производство
Не хочу никого пугать, но наличие собственного производства (собственные плантации, собственные заводы) - скорее минус, чем плюс, потому что это не позволяет компании быть гибкой и быстро реагировать на изменения в отрасли. Грубо говоря, если появились какие-то новые требования к качеству, нужно переоборудовать завод, а это долго и дорого. Кроме того, при собственном производстве всегда действует схема "Сам у себя заказал, сам себя проверил". Тут, я думаю, не нужно объяснять, чем это чревато.

Удивительно, что все мы живем, вроде бы, в одном и том же мире, но одновременно у каждого он свой. Нет, я понимаю, когда ты живешь в мире богачей, но признаешь, что у большинства жизнь вовсе не такая. Что это тебе так повезло просто, ты входишь в те 5% людей, которые могут спать до обеда, носить дизайнерские шмотки, выезжать за границу несколько раз в год, водить люксовую машину и вообще не чувствовать никакого кризиса (кризис? Что это? Я не вижу никакого кризиса вокруг, у меня все осталось, как было). А вот большинство людей каждое утро ездит на работу, нередко в переполненном общественном транспорте, а в конце месяца получает крохотную по нынешним меркам зарплату, и ужимается, как может, потому что денег вдруг стало не хватать.

Но вот если тебе повезло, но ты транслируешь это "повезло" на вообще всех вокруг - это, блин, уже странно, и попахивает каким-то психическим расстройством, что ли. Например, есть у меня знакомая, которая искренне верит, что если ты трудоустроена официально, неважно где, то тебе дадут много-много декретных и еще у тебя будет северная надбавка (я сначала долго не могла понять, что она имеет в виду). И спорить с ней бесполезно. Даже подсчитывать декретные по текущим формулам бесполезно: она твердо уверена, что все, кто трудоустроен официально, получают свои 25 тысяч белыми. Потому что ей повезло получать эти 25 тысяч белыми сто лет назад, когда она работала на большом государственном предприятии с хорошим соцпакетом. Ключевые слова здесь "большое государственное предприятие с хорошим соцпакетом", но она почему-то думает, что так везде. И находит примеры среди своих знакомых, которые тоже работают на больших государственных предприятиях с хорошим соцпакетом. И она уверена, что если она устроится сейчас в маленькую фирму по поставкам бутылированной воды для офисов, у нее тоже будет 25 тысяч белыми и большие декретные. Ага, а еще бесплатная карта в фитнес-клуб, обеды за счет компании, оплата бензина и поездка в Таиланд раз в год на халяву. Прекрасная жизнь, пустите меня в нее! Потому что в моем мире так не бывает. Не знаю я ни одного предприятия малого бизнеса, где зарплата была хотя бы белой. Уж не говоря о каком бы то ни было соцпакете. Дай бог больничный или отпуск оплатят! Да что там - дай бог вообще его дадут.

Вообще, у нас люди любят верить в светлое будущее, находя редкие примеры из настоящего. Вот, например, кто в наше время верит в пенсионные программы? Это ведь очень смелым человеком нужно быть, учитывая, что за последние несколько лет с этой пенсией чего только ни делали (а уж что произойдет с ней за 20 лет и представить страшно). Многие мои ровесники уверены, что, в конце концов, пенсию вообще отменят. Но ведь находятся личности, которые прямо связывают доход конкретного пенсионера с тем, что он просто официально работал 35 лет подряд. И не задаются вопросом, почему все остальные пенсионеры так же работали 35 лет подряд, но их доход составляет 6 тысяч рублей - этих пенсионеров просто стараются не замечать. А ведь если разобраться, из стажа у того конкретного пенсионера натекло как раз только 6 тысяч, а все остальное из разных других плюшек: предприятия, где он трудился, его должности на нем, каких-нибудь северных надбавок, приплат за одно, другое, третье. У многих ли так хорошо складываются обстоятельства?

Удивительно, как много в нашей стране наивных людей, слепо доверяющих врачам. Они видимо, считают, что в медицинских вузах дают некие тайные знания, недоступные простому смертному, а посему ежели у тебя нет соответствующего образования, то рассуждать или принимать решения на тему здоровья ты не можешь. А значит, если уж ты пришел к врачу, то выполняй все, что он говорит, иначе не ходи к нему. И ведь сколько раз наша медицина троллила такое мировоззрение: уж и лечение нам назначают откровенно подозрительное, и на исследования гоняют явно левые, и даже бумажки дают подписывать о том, что за все действия врачей почему-то ответственность несем мы сами. Но наивные люди не заканчиваются. Они по-прежнему считают, что если с зубной болью тебя отправляют к проктологу, то надо сходить. Ну врач же, он как бог, он все знает. Мало ли, как там задний проход с зубами связан, правда же? Организм, он же это... единое целое. Такие люди, наверное, если хирург пошлет их сброситься с высотки, пойдут бросаться - доктор же прописал, у него же знания, опыт, чо.

А я вот все никак не пойму. Вот когда мы приходим в ресторан, нам не нужно быть поваром, чтобы определить, испорчена рыба или нет. Нам не нужно специальных знаний, чтобы принять решение, есть ли мясо с душком или покупать ли просроченный товар в магазине. Хотя, казалось бы, им, логистам, виднее. Раз выставили на продажу майонез с истекшим сроком годности, значит, так оно и надо, значит полезно, а ты бери и не выкобенивайся. Но мы так не делаем. Потому что ежу понятно, что логисты плевать на нас хотели, и в случае чего плохо будет именно нам, и с болью в животе в больничку поедем мы. Почему же мы тогда не имеем права принимать решения относительно своего здоровья? Это ведь у нас от 20 видов разных таблеток на полгода сдохнет печень и мы сляжем в могилку, а не врач, который все это прописал. Это мы заполучим сердечный приступ, сожрав препарат, который лично нам противопоказан, но которое врач выписал "не глядя", да еще и без анализов. Причем мы эту хрень еще и прилежно пьем, ругаем себя, если пропускаем. И даже в инструкцию не заглядываем. А ведь там страшно. Там на пол-инструкции противопоказания и побочные эффекты описаны. Правильно! Чего пугать себя? Врач, он все знает, ему виднее.

Я понимаю, что в советское время, когда пациент попадал к доктору, он автоматически переставал быть человеком. Он становился объектом, предметом работы. Ну, как машина для механика или мясо для повара. Было бесполезно спрашивать, что с тобой, и чем тебя собираются лечить. На все вопросы медсестры отвечали: "Что врач назначил, то я и капаю". Это сейчас такой ответ уже не со всеми прокатывает. Я, например, категорически не дам себя лечить, пока доктор лично со мной не утвердит схему лечения и не объяснит, что, да как. И уж точно не дам делать с собой вещи, которые мы с врачом не оговаривали. Но остается достаточно большое количество людей, которые совершенно без понятия, что конкретно им колят в больнице. Даже не задаются вопросом. Снимают штаны и все. А когда спрашиваешь их, как так, они делают круглые глаза - ну ты что, дебил, это же врач назначил. И какая там разница, что он назначил, пусть хоть мышъяк или цианид вкалывают, врач все прекрасно знает, ему виднее. У него знания и опыт. Правда, никто не задумывается о том, что при поступлении в тот же стационар, мы все подписываем бумажку, которая гласит, что если мы вдруг помрем, то врачи никакой ответственности не несут - это мы сами вдруг решили отойти в мир иной.

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

Итак, мы, наконец, закончили ремонт, потравили насекомых, прибрались и расставили посуду в новый гарнитур. И хотя нам осталось доделать несколько мелочей: купить стол, дозаказать и установить дверцы на зимний холодильник и повесить люстру - основное уже сделано, и можно об этом рассказывать.

Вот это у нас было до ремонта:Вот это у нас было до ремонта:



Гарнитур маленький, неудобный, шкафы висели так высоко, что я не могла дотянуться до верхних полок - в итоге все было вечно завалено (на фото - прибранный вариант), включая подоконник, где мне приходилось хранить противни, соковыжималку и фильтр для воды. Места для цветов там не оставалось. Такой ремонт делал муж лет 7 назад, еще до нашего знакомства, делал его под себя, и о многих вещах не подумал. Так, у кухни было 2 входа - один родной, из прихожей (вот прям рядом с местом, где заканчивается комод на фото), второй - из гостиной. Там он снес часть стены и оборудовал барную стойку, а рядом, над батареей - полку, там мы до сих пор храним микроволновку и пароварку.

Стены он отделал гипсокартоном, а чуть позже, после второго затопления соседей сверху мы сделали натяжные потолки, и из-за этого от нормального выравнивания стен пришлось отказаться. Кроме того, когда мы делали ремонт в прихожей, то старый вход в кухню заделали за ненадобностью, и долгое время на этом месте торчал кусок необкленного обоями гипсокартона. Свекровь рекомендовала мне чего-нибудь там накреативить, но креативщик из меня никакой, да и неудобств скопилось так много, что проще сделать ремонт в помещении, чем колдовать костыли. В конце концов, мы не в советское время живем, когда не было ни денег, ни материалов, и приходилось лепить стремный самострой из чего попало, чтобы придать хоть какой-то уют.

Еще один недостаток старого гарнитура был в том, что раковина в нем располагалась в углу, аккурат рядом с плитой. Сушилка - тоже в угловом модуле, да еще и с распашной дверью. В итоге процесс мытья посуды выглядел так: помыл тарелку, открыл шкаф, поставил тарелку, закрыл шкаф, моешь следующую. А если не закрыл - нижний угол дверцы больно бил прямо в лоб (хорошо, хоть, не в глаз). Муж вообще любит усложнять мне жизнь: несмотря на то, что я превратила барную стойку в обычную полку, он продолжает настаивать на том, что стол нам не нужен и предлагает кушать в гостиной, за столом, где я работаю. Ну то есть, чтобы просто позавтракать, мне надо сначала на нем прибраться, потом накрыть, а после еды все вернуть на место и пропылесосить от крошек на полу. И так три раза в день.

Короче, в кухне катастрофически не хватало места - негде резать, негде хранить, негде есть (есть пока по-прежнему негде). Так что в этот раз мы очень долго продумывали, чего хотим от кухни. Выписали все, чего нам не хватает, отметили все неудобства и возможные к ним решения. Получилось вот так:

Вот, что получилось после

Первое, о чем мы сказали менеджерам, это что на каждой закрывающейся сволочи в гарнитуре нам нужен доводчик. Мы обсчитали этот проект много где, и везде нам выставляли баснословную сумму, после чего оказывалось, что на половине шкафов доводчиков не предусмотрено. Менеджеры отчего-то решали за нас, где нам надо доводчик, а где не надо. В итоге мы заказали гарнитур там, где наше требование с доводчиками учли. Кроме того, там получилось еще и дешевле всего.

Раковину мы купили каменную - ее плюс в том, что к ней не пристает жир, и ее не надо без конца оттирать. Глубокую - наш дебильный китайский смеситель Iddis сильно брызгается, и при неглубокой раковине все вокруг в лужах. Теперь этой проблемы нет. Большую и квадратную - влезает даже самый большой противень. Очень удобная, рекомендую всем. Мы брали итальянскую кварцевую (есть еще из искусственного камня, но они хороши только итальянского производства, а все, что нам встречалось, было сделано где-то под Ангарском и было похоже на крашеный металл, выглядело очень дешево. Позже мы узнали, что на них очень ругаются):



Расположили раковину специально подальше от плиты. Из-за этого пришлось переделать сантехнику и немного попереживать относительно установки посудомойки, которую мы решили расположить между раковиной и началом труб (так делать нельзя). Нас уговаривали поменять их с посудомойкой местами, чтобы последняя без проблем уместилась, но для нас было критично именно такое расположение - мне важно, чтобы рабочее пространство было собрано по-максимуму в одном месте (вот на фига мне посреди этого пространства раковина?).

Еще мы предусмотрели бутылочницу с механизмом для хранения поддонов: я постоянно что-то пеку, и духовка мне нужна как духовка, а не как шкаф для хранения всякой редко используемой фигни, вроде этих дурацких противней, которые идут в комплекте с плитой. Этот механизм редко устанавливают, поэтому если вы себе такой захотите при заказе кухни, и вас будут убеждать, что их не существует, требуйте, чтоб искали.



Еще мы предусмотрели автоматическое мусорное ведро: в прошлой кухне мне пришлось открутить крышку у старого, т.к. при открывании она упиралась в сифон, и половина мусора летела мимо. Открытое ведро, в свою очередь, привлекало тараканов, и стоило нам всего один раз не вынести мусор вовремя, как эти насекомые пришли и стали размножаться, как кролики. Дальнейшие методы борьбы с ними в виде поддержания идеальной чистоты, постоянной потравки и сохранения кухни в максимальной сухости не дали никаких результатов. Они ушли от нас совсем только после ремонта и только после профессиональной дезинсексии.



Последней фичей стало решение сделать как можно больше света. Его мне вечно не хватает, как днем, так и вечером. Даже при включенном освещении в арке над барной стойкой и полностью рабочей люстре с 12 плафонами я едва видела, что у меня там мешается в миске. В итоге внизу шкафов мы провели светодиодную ленту с датчиком движения, и это решило все проблемы разом.

При заказе и установке кухни я не слушала ни чьих советов, и не пожалела. Какой только ерунды мне ни говорили: и что гарнитур я собираюсь вешать слишком низко (я выслушала эту неаргументированную хрень что-то около раз 20-ти, 15 из которых приходились на мужа), и что доводчики мне не нужны в половине случаев, и что кромки для столешницы, на которой я настаиваю, не существует в природе, и что мне непременно нужна вытяжка вместо дополнительного шкафа и полки для чая, и что на моей кухне у стены обязательно должны висеть поварешки, а кастрюли - храниться в большом выдвижном ящике (а у меня так уже было, и в ящике царил бардак).

+3 фото





Весь ремонт со всеми работами, материалами, гарнитуром, уборкой, потравкой тараканов и прочими мелочами обошелся нам в 270 тысяч. Посудомойка досталась нам в подарок от моих родителей (у них она была, но они ей не пользовались, а нам было надо), так что, считай, 30 тысяч мы сэкономили. Остальная техника у нас уже была. Правда, мы не все еще доделали. Нужно купить стол и стулья, всякие рейлинги, кастрюли, так что можно смело добавлять еще где-то 30 тысяч и считать, что весь ремонт стоил 300 штук. С учетом технологичности решений, нестандартности, индивидуальности и кризиса это не так уж и дорого. Экономия на важных для нас вещах, вроде освещения, доводчиков и стандартизация дала бы нам не больше 70 тысяч, зато удобства не прибавила бы. Так что, в общем и целом, мы очень довольны.

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

Все любят бывать за границей. Мол, там и чище, и еда вкуснее и качественнее. И правда: в Европе большие порции, свежие продукты, соответствие блюда названию. Ну, то есть, если в меню салат называется греческим, то тебе принесут греческий. Если в описании блюда указано, что в нем содержится пармезан, в нем будет пармезан, а не чеддер. У нас же с этим как-то все через жопу. Не разбирается народ в сырах, не видел никто в глаза никаких пармезанов, можно что угодно положить, съедят и так. Это гречку рисом не заменишь, а вот пармезан российским сыром или соус для "Цезаря" майонезом со специями - нормально! Никто ничего не докажет. И потом, майонез ведь тоже соус. А российский сыр тоже сыр. Ну и что, что он пластилиновый - сыр же!

Хотя, если вдуматься, от качества продуктов очень зависит вкус конечного блюда. Стоить один ингредиент заменить другим - прощай, праздник желудка! Только нарушь технику приготовления в какой-нибудь мелочи - результат можно будет выбросить. И вот приносят тебе салат "Цезарь" по цене 300 рублей тарелка, а есть его невозможно. Потому что вместо пармезана российский сыр, вместо заправки майонез и сухари кириешки.

Как-то раз, еще до кризиса, довелось нам с мужем купить в супермаркете сыр Грана Падано. В фирменной упаковке, со всеми знаками и печатями, крошащийся, все, как надо. Я до этого ничего подобного еще никогда не видела. Купили грамм, наверное, 300. И съели все подчистую буквально за 15 минут. Потому что не оторваться. Последний раз я видела этот сыр на рынке, незадолго до выхода указа об уничтожении санкционных продуктов. Стоил он 1600 рублей килограмм, и, наверное, в конце концов мы даже решились бы на покупку, если бы не странная надпись на ценнике "Пармезан "Грана Падано"". Я еще спросила продавщицу: "Вы же в курсе, что пармезан и грана падано - это два разных сорта сыра?" Она запротестовала, что, мол, это одно и то же, и мы неправы, и махом потеряла покупателя. А если бы признала ошибку, как знать, может, мы бы и взяли кусочек. А может, даже и кусище. Но она говорила так уверено, что мы засомневались: а может, у нее там ни то, ни другое? Упаковки-то нет.

Вообще, именно с этим сыром я начала обращать внимание на вкус продуктов. Началось все с решения приготовить с ним спагетти болоньез. Мне подумалось, что если посыпать им пасту, вкус будет иным. Купила макароны и соус Barilla и позвала подружку. Наварила, намешала, натерла. Съели махом, она говорит: "Слушай, вот реально, лучше, чем в ресторане". Чуть позже я заменила соус Barilla на Heinz. Две разные планеты!

Сейчас, конечно, отыскать нечто качественное тот еще квест. Хотя я люблю итальянские блюда и с удовольствием готовлю их дома - просто потому что в ресторане намешают хуже, чем я сделаю сама (а рестораторы еще удивляются, чего это к ним никто не ходит). И когда ко мне в гости приходят друзья на пироги, пасты салаты и торты, я нередко автоматически оправдываюсь: "Мол, извините, ребята, сыр пришлось класть российский - нет у нас в стране пармезана". А они протестуют: "Да ты что, только вчера видели в супермаркете литовский Джугас". И мне всегда так смешно. Литовский Джугас такой же пармезан как из меня толстуха. А они еще так оправдываются: "Ну, мы люди простые, в отличие от вас, буржуев, нам и Джугас пармезан". Только что в этом хорошего? У меня потому и вкусно, что я "буржуй" и не ем, что попало. Ну то есть я не пихаю в блюдо дешевые аналоги или, не дай бог, подделку, я бегаю по городу в поисках конкретно того ингредиента, который описан в рецепте. А если велика вероятность спутать его с подделкой, подробно читаю, как это выглядит, и каково это на вкус, и если все равно сомневаюсь - не готовлю вообще.

Расширяйте свой кулинарный кругозор. Тогда, может, нас прекратят кормить дешевыми и некачественными продуктами.